Papa Jacques Colombia Tiptil cafea boabe proaspat prajita 250g
59.99 lei
Spre magazin »Asigurăm doar prezentarea produselor, fără a ne implica în procesul de vânzare sau livrare si nu ne asumam nici o raspundere referitoare la imagini, preturi si comenzile efectuate.
Papa Jacques Colombia Tiptil cafea boabe proaspat prajita 250g contine cafea boabe proaspat prajita 100% Arabica din Columbia regiunea Tolima fara cofeina. Aceasta cafea de specialitate este decofeinizata prin tehnologia Sugar Cane. Note: struguri albi ciocolata neagra portocala Sortiment cafea: cafea boabe de specialitate 100% Arabica decofeinizata Regiune: Tolima Columbia Varietate: Caturra Altitudine: 1450m Procesare: spalata / washed Ce este tehnologia „Sugar Cane”? O buna parte din trestia de zahar (in engleza Sugar Cane) este fermentata pentru producerea alcoolului etilic.Atat acidul acetic cat si alcoolul etilic sunt produse de drojdii si bacterii in timpul fermentatiei alcoolice. Acetatul de etil este produs din reactia naturala a acidului acetic cu alcoolul etilic. Practic aceasta substanta este un produs secundar al fermentatiei alcoolice a trestiei de zahar. Procesul de decofeinizare este simplu.Boabele de cafea verde sunt expuse la abur apoi sunt imersate intr-un amestec de apa si acetat de etil. Acetatul de etil este solvent selectiv pentru cofeina.Cand nivelul dorit de cofeina este extras procesul este intrerupt. Reziduurile de acetat de etil de pe boabe sunt indepartate cu abur fierbinte sau prin distilare in vid. Toti ceilalti compusi aromatici raman in boabele de cafea verde. Acetatul de etil fierbe la 77 grade Celsius la presiune atmosferica.Expunerea la o temperatura mai mare sau la o presiune mult redusa transforma aceasta substanta in vapori.Acesti vapori sunt condensati pentru a recupera toata cantitatea de acetat de etil evaporata din boabele de cafea. Stiati ca? Acetatul de etil este cel mai comun ester intalnit in vinuri.Aroma acetatului de etil este mai pronuntata la vinurile tinere si confera caracterul fructat al unui vin. Produsul cu denumirea Papa Jacques Colombia Tiptil cafea boabe proaspat prajita 250g face parte din brandul Passalacqua, se afla in categoria Cafea boabe si subcategoria
Brand: Passalacqua
Categorie: Cafea boabe
Produsul Papa Jacques Colombia Tiptil cafea boabe proaspat prajita 250g este vandut de catre magazinul kfea.ro
